Żurek

No i wreszcie udało mi się zrobić obiecany żurek. Zapisałam krok po kroku co robiłam i już mówię :)
Potrzebne będą :
-2,5 litra wody
-500 ml zakwasu na żurek ( ja używam ogólnie dostępnego żurku w butelce)
-4 większe ziemniaki
-1 średnia cebula
-2 łyżki suszonych warzyw lub garść włoszczyzny ( marchewka, pietruszka)
-3 liście laurowe
-4 ziarna ziela angielskiego
-łyżeczka vegety ( ja dodałam warzywko)
-1 kostka rosołowa (ja dodałam wołową)
-2 łyżki masła
-pieprz , sól, majeranek,
-czosnek (2 ząbki)
-ewentualnie kilka kropel maggi
-biała kiełbasa -ilość wedle gustu
-jajka -ilość wedle gustu

Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę. Wypłukać. Zalać wodą i gotować z włoszczyzną, dodać pół łyżki soli.
Cebulę zeszklić na łyżce masła z odrobiną oleju (wtedy masło się nie przypali). Gdy ziemniaki będą miękkie wlać zakwas. Dodać cebulę i posiekany czosnek (ja najpierw zgniatam go nożem a potem kroję na 4 części), 2 łyżki majeranku, pieprz i sól do smaku, kilka kropel maggi, kostkę rosołową, łyżkę masła.
Kiełbasę białą miałam parzoną, więc wrzuciłam ją do garnka z żurkiem i po kilku minutach wyjęłam, pokroiłam w kostkę i dodałam ponownie do zupy.
Jajka ugotowałam osobno, na twardo. Pokroiłam w kostkę i dodałam do żurku.
Całość , po dodaniu już wszystkich składników gotowałam około 15 minut .
Wyszło pycha!
Smacznego!

Pizza

Przepis na naszą domową pizzę wygląda następująco .

Składniki :
-2,5 szklanki mąki pszennej zwykłej
-2,5 szklanki maki pszennej pełnoziarnistej (może też być sama zwykła)
- pół kostki drożdży (50 g)
- sól
- cukier
- olej roślinny

Obie mąki wsypujemy do miski. Drożdże zalewamy szklanka wody i dodajemy 2 łyżeczki cukru, mieszamy dokładnie i odstawiamy na 2 min., żeby drożdże się rozkręciły. Następnie wlewamy je do mąki, dolewamy jeszcze jedną szklankę wody oraz 2 łyżeczki soli. To wszystko mieszamy mikserem. Konsystencja ciasta powinna być lekko klejąca. Na blat wysypujemy mąkę i wykładamy na nią ciasto z miski. Smarujemy dłonie olejem żeby ciasto nie przyklejało się do rąk. Wyrabiamy do jednolitej , nie klejącej się masy (można dosypywać mąki w miarę potrzeby). Następnie należy rozwałkować ciasto (podsypując mąką, żeby nie przywierało do blatu i wałka) na cienki placek (ciasto będzie grubsze po wyrośnięciu). Wykładamy ciasto na blachę posmarowaną olejem, smarujemy olejem wierzch ciasta i wkładamy do piekarnika nastawiając temp. 40 stopni. po to,żeby ciasto wyrosło. Jak jego objętość się zwiększy to wtedy ustawiamy piekarnik na 180 stopni (grzałka górna i dolna)  i pieczemy ok 15 minut następnie smarujemy sosem pomidorowym i układamy składniki.Podpiekamy chwilę i dodajemy ser. Gdy się roztopi można podawać pizzę.

Sos do pizzy:
-puszka pomidorów
-bazylia (1 stołowa łyżka)
-oregano (1 stołowa łyżka)
-2 lub 3 ząbki czosnku
-sól i pieprz do smaku

Pomidory zmiksować ,przyprawić i posmarować pizzę przed upieczeniem.
Smacznego!

Tarta ze szpinakiem

Po dłuższej przerwie powracam z fantastyczną tartą ze szpinakiem! Mniam :P
Ciasto jest uniwersalne, więc można ją podawać z czym dusza zapragnie, ja miałam akurat szpinak i wyszło super!
Muszę się jeszcze przyznać, że to moja pierwsza tarta w życiu :) i w dodatku się udała :)Jupiii!

Ciasto:
-200 g mąki tortowej
-100 g masła
-1 jajko
-3łyżki wody
-szczypta soli

Posoloną mąkę zagniatamy z masłem i dodajemy jajko wymieszane z wodą . Wyrabiamy ciasto. Formujemy w kulę i wkładamy na 20 -30 min do lodówki.
W tym czasie nagrzewamy piekarnik do 180 stopni.
Ciasto wałkujemy i wykładamy do formy ( ja użyłam tortownicy, gdyż nie mam jeszcze formy do tarty :/ ) .
Ciasto pieczemy 15 minut w 180 stopniach.

Farsz:
-szpinak (ja użyłam mrożonego 450 g)
-2 jajka
-2 lub 3 ząbki czosnku
-opakowanie sera feta ( ja miałam kostkę twarogu, i też wyszło)
-sól, pieprz do smaku
-ewentualnie trochę masła i ser na wierzch.Szpinak wykładamy na patelnię i smażymy do momentu aż woda odparuje. Doprawiamy pieprzem i solą, dodajemy wyciśnięty przez praskę czosnek. Gdy farsz trochę przestygnie dodajemy rozkruszony ser feta i 2 roztrzepane jajka (plus ewentualnie trochę masła, ja akurat nie dodałam). Dokładnie mieszamy i wykładamy na upieczony spód tarty. Można posypać serem, żeby się ładnie zapiekło.
Wkładamy do piekarnika i pieczemy nadal w 180 stopniach przez 25 min.
Wyciągamy gotową tartę i smacznego. Można jeść na ciepło i na zimno.

Pierogi ruskie

Przyszedł czas na pierogi. Ciasto jest neutralne, więc w zasadzie można je nadziewać czym tylko się chce, od nadzień słodkich zaczynając po słone, kwaśne... itd.
Najlepsze ciasto wychodzi z tej mąki na zdjęciu powyżej. Luksusowa z pierogami na obrazku.
Ciasto pierogowe :
-4 szklanki mąki
-1 szklanka ciepłej wody
-szczypta soli

Mąkę posolić , dolać wody i ugniatać ręką. Wyrabiać ciasto do momentu aż nie będzie się kleiło do rąk. W razie potrzeby podsypać mąką.
Rozwałkować dość cienko, na blacie posypanym mąką, by ciasto nie przyklejało się do blatu ani do wałka.
Szklanką wykrawać okręgi i dodatkowo rozwałkować te okręgi by "placek" się powiększył, no i łyżeczką nakładać farsz. Farsz kładę na środek placka, który składam na pół i sklejam brzegi pieroga. Jeden brzeg smaruję wodą (palcem) i sklejam. Dociskam widelcem by powstało ładne i trwałe złączenie.
Nie napiszę ile pierogów mi wyszło z tego ciasta, bo tak szybko zniknęły, że nie zdążyłam ich policzyć :)

A faaarsz wygląda następująco:
-ziemniaki
-cebula
-twaróg
-pieprz
-sól
-majeranek
-masło

Proporcja ziemniaków do twarogu - pół na pół.
Cebuli mniej więcej tyle, żeby była widoczna w farszu .
Należy ją podsmażyć na oleju tak aby się zeszkliła i była miękka (nie na złoto! ) na koniec dodać ze dwie łyżki masła, to podrasuje smak.
Ziemniaki ugotować , zmiażdżyć, jak wystygną zmieszać z twarogiem . Dodać cebulę, doprawić majerankiem, solą i pieprzem. Dokładnie wymieszać i można nadziewać pierogeny.

Gotowe pierogi wrzucić do gotującej się wody i gotować bez przykrycia ok 15 minut. Na próbę można wyciągnąć jednego pieroga i sprawdzić czy już.
Zajadać z zasmażką z cebulki lub z samym masełkiem.

Smacznego! :)

Zupa marchewkowa

Bez konserwantów i sztucznych barwników :)
Pyszna, zdrowa , sezonowa.
Z młodej marchwi i młodych ziemniaków.
Oto moja zupa marchewkowa.Potrzebne będą:
-marchewka ( ja użyłam ok 1,5 kg)
-ziemniaki ( ja dodałam 4 ziemniaki)
-2 łyżki masła
-koperek (wedle gustu i uznania, jak ktoś nie lubi może być bez koperku , ja dodałam łyżkę posiekanego kopru)
-czubata łyżka miodu
-sól,pieprz,imbir w proszku - do smaku.
Warzywa pokroić w kostki, wypłukać i gotować do miękkości.
Doprawić i zmiksować na krem.
Smacznego :)
P.s. kolory zdjęć nie oddają tego co na żywo , ale mam kiepski sprzęt fotograficzny . Wybaczcie!
W rzeczywistości zupa jest bardzo marchewkowa:)

Mr Sernik

Wczoraj wieczorem upiekłam swój PIERWSZY prawdziwy sernik w życiu!!! :D
Udał się! :)
Sernik klasyczny, bez dodatków(nie licząc herbatników na spodzie), tak na dobry początek. Podrasowaniem zajmę się następnym razem ;)Składniki :
-1 kg twarogu
-1 i 3/4 szklanki cukru pudru
-3 łyżki mąki pszennej
-5 jaj
-1/2 szklanki śmietany 36%
-aromat waniliowy (kilka kropel)
-200g herbatników (lub innych kruchych ciastek)
-80 g masła

1.Twaróg zmieliłam raz przez bardzo małe sitko w maszynce do mielenia.
Zmiksowałam razem z mąką i cukrem na gładką masę.
2.Dodawałam po 1 jajku
3.Dodałam śmietankę i aromat. Wszystko razem miksowałam do czasu aż ciasto będzie wyraźnie puszyste.
4.Herbatniki drobno posiekałam (rozbijając je w rękawie foliowym, wałkiem do ciasta) i zmiksowałam z masłem. Wyłożyłam nimi formę i ugniotłam widelcem. Wlałam ciasto serowe na herbatniki .
5.Piekarnik nagrzany do 180 stopni. Wkładam ciasto na 15 min. Potem obniżam temperaturę do 120 stopni i piekę przez godzinę. Potem zwiększam temperaturę do 150 stopni i piekę pół godziny. Wyjmuję i czekam aż wystygnie. Wkładam do lodówki na kilka godzin żeby stężał i gotowe:)

Smacznego:)

Chłodnik

Lato może nie jest w tym roku za gorące, żeby się trzeba było specjalnie schładzać, ale chłodnik jest pyszny i warto go zrobić !
Na chłodnik który przygotowałam potrzebne będą:
-3 kefiry (400ml)
-1 śmietana 12%( 330 ml)
-3 duże ogórki( ja użyłam tych długich, ale gruntowe też są ok! )
-4 średnie buraki ( raczej większe niż mniejsze)
-pęczek koperku
-pęczek szczypiorku
-sól,pieprz

Zaczynam od tego żeby ugotować całe buraki .
Kefiry i śmietanę wlewam do garnka,mieszam. Kroję i dodaję ogórki oraz koperek i szczypiorek.
Gdy buraki się ugotują obieram je ze skóry i kroję dodając do kefiru. One sprawią, że nasz chłodnik dostanie pięknego różowego koloru :)
Doprawiam pieprzem i solą i schładzam w lodówce.
I gotowe!
Pycha i smacznego:)

Muffinki bananowe

Wczoraj robiłam bananowe muffinki z różowym kremem , a oto przepis na nie:
-4 banany
-pół margaryny
-3/4 szklanki cukru
-3 jajka
-1,5 szklanki mąki
-1 łyżeczka proszku do pieczenia
-0,5 łyżeczki sody

Na krem potrzebne będą :
-1 miękkie masło (200 g)
-250 g serka mascarpone
-1,5 szklanki cukru pudru
-barwnik lub sok z buraka

Do muffinków zabieramy się następująco :
Banany wrzucamy do miski i zgniatamy widelcem, dodajemy roztopioną margarynę i jajka i mieszamy mikserem. Dodajemy wszystkie suche składniki i dokładnie mieszamy.
Napełniamy muffinkowe foremki do 3/4 wysokości i wstawiamy do piekarnika 180 stopni na 2o-25min.

Przygotowanie kremu jest proste. Miękkie masło mieszamy mikserem z cukrem pudrem, następnie dodajemy serek i wszystko dokładnie mieszamy.
Na koniec dodajemy barwnik, ja dodałam soku z ugotowanego buraka, ile? tak na oko, w zależności od tego jak intensywny kolor chcemy uzyskać.
przygotowany krem chłodzimy przez ok godzinę w lodówce i później dekorujemy nasze babeczki.
Ot i wsio :)
Smacznego!

Ruskie cannelloni

Na obiad lub kolację proponuję dziś makaron cannelloni nadziewany farszem jak do pierogów ruskich. Swoją drogą przepis na pierogi też wkrótce się pojawi :)
Więc tak...
Potrzebować będziemy :
-cannelloni
-ziemniaki
-twaróg
-cebula
-sól,pieprz
-olej

Nie podaję dokładnej ilości ponieważ sami zadecydujecie jaka to ma być porcja.
Powiem tylko, że ziemniaków i twarogu ma być mniej więcej po tyle samo, a cebula jak kto lubi :) Pieprz i sól do smaku.

Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie.
Cebulę obieramy, siekamy i smażymy na oleju.
Ugotowane i wystudzone ziemniaki mieszamy dokładnie z cebulą i twarogiem.
Doprawiamy pieprzem i solą.
Cannelloni gotujemy al dente ( mają być tylko lekko miękkie) . Odcedzamy i przelewamy zimną wodą , żeby się nie sklejały.
Z farszu twarogowo-ziemniaczanego formujemy podłużne "kluski" i delikatnie nadziewamy nimi cannelloni.
Nafaszerowany makaron wkładamy no naczynia żaroodpornego, polewamy odrobiną oleju(można dodać jeszcze zeszkloną cebulkę jako zasmażkę, lub skwareczki) i wstawiamy do rozgrzanego piekarnika na 10- 15 min.
I gotowe!
Smacznego :)

O biszkopcie , który zawsze wychodzi

Tym razem podam super przepis na pycha biszkopt, który zawsze wychodzi rewelacyjnie, a którego używam do robienia tortów. Na zdjęciu widać tort z tego oto biszkoptu.
Oto przepis nań :
-szklanka mąki luksusowej
-szklanka cukru
-1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
-4 jajka
-2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
-łyżka octu (ja dodawałam ocet jabłkowy)

Jajka z cukrem ubijamy mikserem, aż się dokładnie połączą. Dodajemy mąkę luksusową i ziemniaczaną oraz proszek do pieczenia. Miksujemy. Gdy wszystko się pięknie połączy dodajemy łyżkę octu.
Pieczemy w temp 180 stopni na złoty kolor. Czasu nie podaje, trzeba co chwilę zaglądać:)
Gdy się pięknie zarumieni to znaczy , że już ok.
Smacznego :)
Dodatkowo dla zainteresowanych masą na torcie.
To jest masa cukrowa do pokrycia tortu i do robienia z niej różnych ozdób.
Robiłam ją po raz pierwszy ale wyszła super!
I serdecznie polecam!

A TU TU TU znajduje się przepis jak ją zrobić.
a poniżej masa zabarwiona sokiem z buraczków :)

Obwarzanki

Nie żadne tam donaty amerykańskie, tylko proste , polskie , nasze obwarzanki :)
Przepis mam od mojej mamy. U nas w domu tak się właśnie nazywały.
A oto co jest potrzebne by je wykonać :
-pół kg mąki tortowej
-3 jajka
-pół szklanki cukru
-płaska łyżeczka sody oczyszczonej (lub proszku do pieczenia)
-mała czubata łyżeczka margaryny lub masła
-kostka twarogu (lub 250 g serka homogenizowanego waniliowego)
-kieliszek wódki lub łyżka octu
-szczypta soli
-ewentualnie aromat do ciasta lub troszeczkę cukru waniliowego

Jajka i cukier mieszamy mikserem. Dodajemy pozostałe składniki i wyrabiamy ciasto ręką, do momentu aż będzie jednolite i nie będzie kleiło się do rąk, w tym celu podsypujemy mąką.
Następnie wałkujemy ciasto na grubość ok pół centymetra , centymetra i wykrawamy szklanką okręgi, a w środku nich wycinamy kieliszkiem mniejsze okręgi.
Wrzucamy na głęboki tłuszcz. Ja użyłam oleju roślinnego w dużym garnku.
Smażymy do momentu aż się zarumienią na złoto.
Wykładamy na ręcznik papierowy, żeby je odtłuścić , można posypać cukrem pudrem.
I gotowe!
Smacznego :)
Od jakichś trzech wpisów zdjęcia wykonuję telefonem, więc nie są najlepszej jakości :/ za co przepraszam!
Mam nadzieję, że niebawem dorobię się jakiegoś porządnego sprzętu, by móc godnie prezentować swe dania:)

Ciasto marchewkowe

Podaję przepis na ciasto marchewkowe. Ja użyłam foremek do muffinów ale zwykle robię je na blaszce. Zawsze pięknie wyrasta, jest puszyste i smaczne :)
Pokazane muffiny są ozdobione piankami i orzechami w czekoladzie, a wszystko to z okazji 8 miesiąca życia mojej córeczki :) Przepis wygląda następująco :
*4 jajka
*1,5 szklanki cukru
*pół szklanki oleju
*2 szklanki mąki (ja używam pełnoziarnistej, lub pół na pół, trochę pełnoziarnistej trochę zwykłej)
*3 duże starte marchewki (mniej więcej 2 szklanki )
*1 łyżeczka proszku do pieczenia
*1 łyżeczka sody oczyszczonej
*2 łyżeczki cynamonu

Całe jaja ucieramy z cukrem na puszystą masę. Dodajemy olej i mąkę oraz proszek , sodę i cynamon i marchewkę. Wszystko razem mieszamy mikserem.

wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni (bez termoobiegu) i pieczemy 30-40 minut.

I gotowe! Smacznego :)

Muffinki z rabarbarem

Potrzebne będą:
-2 szklanki mąki (ja użyłam pełnoziarnistej)
-3/4 szklanki cukru
-1 łyżeczka cukru waniliowego
-2 łyżeczki proszku do pieczenia
-pół kostki miękkiego masła (100 g)
-1 szklanka mleka
-2 jajka
-2 łyżki mielonego lnu(jeśli ktoś nie ma może być bez tego)
-2 i pół szklanki rabarbaru pokrojonego w kostkę na ok 0.5 cm

Wszystkie składniki zmieszać dokładnie mikserem i nakładać do foremek muffinkowych tak aby zapełnić 3/4 foremki.
Piec w 200 stopniach ok pół godziny.
Smacznego :) W przekroju wyglądają tak:
mi wyrosły dość niskie, bo ciasta dałam trochę mniej niż połowa foremki, dlatego radzę dać trochę ponad połowę, żeby pięknie wyrosły :)

Brokułowa

Żeby zrobić zupę brokułową potrzebuję:
-1 brokuł
-1 marchewka
-3 średniej wielkości ziemniaki
-2 łyżki masła
-2 łyżki śmietany 18%
-sól , pieprz ,lubczyk

Brokuł, marchewkę i ziemniaki myję,(marchewkę i ziemniaki obieram ze skórki) kroję na małe kawałki i gotuję w wodzie (wody tyle żeby warzywa były zakryte).
Gdy warzywa są miękkie dodaję masło i śmietanę oraz sól, pieprz i lubczyk do smaku.
Wszystko miksuję malakserem żeby powstał "krem". Podaję z grzankami i ewentualnie odrobiną sera.
Smacznego :)

Makaron z pieczoną piersią kurczaka i rukolą

Przepis pochodzi z książki Pawła Lorocha "My story! makaron". Fajne, smaczne danie! Polecam!

Składniki :
-150 g makaronu
-2 piersi z kurczaka
-pesto paprykowego lub ajwar
-rukola
-pomidorki koktajlowe
-przyprawy
-ser żółty

Ugotować makaron. Ja użyłam muszelek.
Pierś z kurczaka kroimy na średnie kawałki.Przyprawiamy papryką, solą i pieprzem, wkładamy w folię aluminiową i pieczemy ok 25 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Gotową pierś podsmażamy chwilę na patelni dodając pesto lub ajwar oraz makaron. Mieszamy przez chwilę i dodajemy rukolę. Mieszamy kilka razy i danie gotowe. Na końcu posypujemy żółtym serem i dodajemy pokrojone na pół pomidorki koktajlowe.
PYCHA!

Kruche ciasto z rabarbarem

Wiosenny kąsek dla miłośników rabarbaru i maślanego ciasta.

Skład:
-2 szklanki mąki
-pół łyżeczki proszku do pieczenia
-pół szklanki cukru pudru
-185g masła
-3 duże jaja
-1 łyżka śmietany 18%
-1kg rabarbaru
-6 łyżek cukru
-pół szklanki dżemu jabłkowego

Kruszonka:
-185g mąki
-100 g cukru
-125 g masła
-1 opakowanie cukru waniliowego

Ciasto.
Mąkę , cukier i proszek do pieczenia mieszamy razem, dodajemy masło, żółtka(same żółtka, z białek ubijemy pianę) i śmietanę. Wszystko razem zagniatamy i wykładamy na blaszkę uprzednio wysmarowaną tłuszczem i posypaną bułką tartą.
Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i pieczemy ok 15-20 min aż nabierze lekko złotego koloru.

Rabarbar umyć, obrać i pokroić na kawałki ok 1cm. Wrzucić na suchą patelnię i smażyć z cukrem(6 łyżek ), ok 3-4 min aż puści sok.
Odsączyć rabarbar.

Piana.
Z pozostałych białek ubijamy pianę. Gdy piana będzie się robiła coraz sztywniejsza dodajemy delikatnie ok 2-3 łyżki cukru.

Kruszonka.
Mąkę mieszamy z cukrem i cukrem waniliowym. Masło roztapiamy w małym rondelku i bardzo mocno podgrzewamy. Zalewamy suche składniki i dobrze mieszamy.

Przestudzone ciasto smarujemy dżemem (ja dodałam jabłkowy, ale może być każdy inny , wedle gustu i smaku :) ), wykładamy rabarbar, pianę z białek i posypujemy kruszonką.
Pieczemy ok 30-40 min 180 stopni. I ready! :)

3 Bit

To super-ciasto zachwyciło mnie swoim smakiem w Święta Wielkanocne u mojej Przyjaciółki. Od razu poprosiłam o przepis i w końcu je zrobiłam i ... WARTO BYŁO! Smak ten sam! To ciasto nie może się nie udać. Do dzieła!

Lista zakupów :
-7 paczek herbatników
-2 budynie śmietankowe lub waniliowe
-2 śnieżki
-2/3 kostki masła
-0,5 l mleka
-puszka mleka skondensowanego -słodzonego LUB gotowa masa krówkowa (kajmakowa)
-300ml śmietanki 30%
-tabliczka mlecznej czekolady

Ja zaczęłam ciasto od gotowania przez 2 i pół godziny mleka skondensowanego (nie otwierając puszki) , ale polecam użyć gotowej masy. Będzie szybciej:) Gotową masę należy chwilę przed otwarciem włożyć do gorącej wody, to ułatwi wyłożenie masy na herbatniki.
2 budynie ugotować z 0,5 l mleka , poczekać aż ostygną i wymieszać z masłem(najlepiej mikserem). Śmietankę 30% ubić na sztywno ze śnieżkami.
Czekoladę rozpuścić w rondelku.

I teraz układanie warstw :
-na blachę wykładamy herbatniki
-masa krówkowa
-herbatniki
-masa budyniowa
-herbatniki
-bita śmietana
-herbatniki
-roztopiona czekolada

...i ciasto gotowe! Teraz należy je włożyć do lodówki na kilka godzin .
SMACZNEGO :)

Kruchy placek z kruszonką

Dziś naszła mnie ochota na coś słodkiego! Szybkie rozpoznanie co mam w kuchni i nazbierało mi się składników na kruchy placek!
Przepis pochodzi z książki „Kuchnia włosko-polska i polsko-włoska dla początkujących” autorstwa Małgorzaty Caprari.

Rzadko zdarza mi się zrobić ciasto tak samo jak jest w przepisie, tak też było i w tym przypadku:) Raz dodam czegoś więcej, a raz odejmę coś co mi nie pasuje. Zwykle się udaje i wychodzi smaczne :) Często też składniki daję „na oko”, nie odliczam co do grama mąki czy też tłuszczu, daję na czuja.

Po mojej modyfikacji przepis wygląda następująco :

składniki :

*40 dag maki

*15 dag tłuszczu(miękka margaryna lub miękkie masło -polecam MASŁO)

*1 jajko

*2-3 łyżki śmietany

*3/4szklanki cukru

*2 łyżeczki proszku do pieczenia

*dżem lub konfitury o dowolnym smaku (ja użyłam jagodowego)

Wszystkie składniki mieszam w misce, najpierw suche potem dodaję mokre(najlepiej ręką bo wtedy się dobrze wyrobi).

3/4 części ciasta wykładam na blachę posmarowaną wcześniej margaryną i obsypaną bułką tartą lub mąką. Na ciasto wykładam dżem (ilość zależy od Was, jak kto lubi)

Z pozostałej części ciasta zrobić kruszonkę i posypać placek. Ja rozdrabniam w rekach, ale można też schłodzić ciasto w lodówce i utrzeć na tarce na wielkich oczkach i posypać na dżem. Wstawiam do średnio rozgrzanego piekarnika.

Piec około 40 – 50 min w temp 180 stopni. ( u mnie wystarcza 40 max 45 minut)

I kruchy placek gotowy :) Smacznego!