piątek, 29 lipca 2011

O biszkopcie , który zawsze wychodzi

Tym razem podam super przepis na pycha biszkopt, który zawsze wychodzi rewelacyjnie, a którego używam do robienia tortów. Na zdjęciu widać tort z tego oto biszkoptu.
Oto przepis nań :
-szklanka mąki luksusowej
-szklanka cukru
-1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
-4 jajka
-2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
-łyżka octu (ja dodawałam ocet jabłkowy)

Jajka z cukrem ubijamy mikserem, aż się dokładnie połączą. Dodajemy mąkę luksusową i ziemniaczaną oraz proszek do pieczenia. Miksujemy. Gdy wszystko się pięknie połączy dodajemy łyżkę octu.
Pieczemy w temp 180 stopni na złoty kolor. Czasu nie podaje, trzeba co chwilę zaglądać:)
Gdy się pięknie zarumieni to znaczy , że już ok.
Smacznego :)Link
Dodatkowo dla zainteresowanych masą na torcie.
To jest masa cukrowa do pokrycia tortu i do robienia z niej różnych ozdób.
Robiłam ją po raz pierwszy ale wyszła super!
I serdecznie polecam!

A TU TU TU znajduje się przepis jak ją zrobić.
a poniżej masa zabarwiona sokiem z buraczków :)

Obwarzanki


Nie żadne tam donaty amerykańskie, tylko proste , polskie , nasze obwarzanki :)
Przepis mam od mojej mamy. U nas w domu tak się właśnie nazywały.
A oto co jest potrzebne by je wykonać :
-pół kg mąki tortowej
-3 jajka
-pół szklanki cukru
-płaska łyżeczka sody oczyszczonej (lub proszku do pieczenia)
-mała czubata łyżeczka margaryny lub masła
-kostka twarogu (lub 250 g serka homogenizowanego waniliowego)
-kieliszek wódki lub łyżka octu
-szczypta soli
-ewentualnie aromat do ciasta lub troszeczkę cukru waniliowego

Jajka i cukier mieszamy mikserem. Dodajemy pozostałe składniki i wyrabiamy ciasto ręką, do momentu aż będzie jednolite i nie będzie kleiło się do rąk, w tym celu podsypujemy mąką.
Następnie wałkujemy ciasto na grubość ok pół centymetra , centymetra i wykrawamy szklanką okręgi, a w środku nich wycinamy kieliszkiem mniejsze okręgi.
Wrzucamy na głęboki tłuszcz. Ja użyłam oleju roślinnego w dużym garnku.
Smażymy do momentu aż się zarumienią na złoto.
Wykładamy na ręcznik papierowy, żeby je odtłuścić , można posypać cukrem pudrem.
I gotowe!
Smacznego :)
Od jakichś trzech wpisów zdjęcia wykonuję telefonem, więc nie są najlepszej jakości :/ za co przepraszam!
Mam nadzieję, że niebawem dorobię się jakiegoś porządnego sprzętu, by móc godnie prezentować swe dania:)