piątek, 16 listopada 2012

Rogaliki

Gość w dom - Bóg w dom! Dlatego kontynuując przygodę z drożdżami , postanowiłam upiec dziś ...rogaliki drożdżowe z dżemem malinowym.
Zachęcam do wypróbowania :)

Składniki :
-pół kg mąki (ja użyłam zwykłej białej mąki)
-pół paczki świeżych drożdży
-2 jajka (jedno do ciasta drugie do posmarowania rogalików)
-130 ml mleka ( ja nie miałam mleka, ale szybko wymyśliłam zastępnik:) 2 łyżki śmietany i 120 ml ciepłej wody)
-3 duże łyżki masła
-4-5 czubatych łyżek cukru
-szczypta soli

Mleko podgrzać, żeby było lekko lekko ciepłe, dodać drożdże i cukier i dokładnie wymieszać. Odstawić na kilka minut i w tym czasie :
-roztopić masło, odstawić do ostygnięcia
-mąkę przesiać do miski, dodać szczyptę soli i jedno jajko.
-dodać ostudzone masło i wlać drożdże.
Wyrobić ciasto( Ja mieszam łyżką, do momentu aż z papki zrobi się stała masa. Potem używam juz rąk, podsypuję mąką, aby ciasto nie kleiło się do rąk i formuję kulę.)
Pozostawić ciasto w misce, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na około 45 min.
Powinno lekko urosnąć.
Rozwałkować wyrośnięte ciasto ( ja dzielę ciasto na 4 części i wałkuję po małym kawałku, tak jest wygodniej) i wycinać z niego podłużne trójkąty .
Przy krawędzi najkrótszego boku ułożyć dżem(niepełną łyżeczkę) i zawijać od strony z dżemem do najwęższej części. Uformować rogalik i układać na blaszce - najlepiej na papierze do pieczenia, lub wysmarowanej olejem i oprószonej mąką.  Rogaliki posmarować roztrzepanym surowym jajkiem, za pomocą pędzla, lub tak jak ja- za pomocą palców :)

Rogaliki włożyć do piekarnika rozgrzanego do 220 stopni i piec ok 10-15 min.
Gdy nabiorą złotego koloru to są gotowe.
Wyjąć z pieca ,poczekać aż ostygną, gdyż dżem ze środka może nam bezlitośnie poparzyć język :P





Smacznego :)

5 komentarzy:

  1. OMG kiedy ja to wszystko wypróbuję ? Mam ochotę na wszystko co robisz :D

    OdpowiedzUsuń
  2. :D to baaaardzo mnie to cieszy :) mam nadzieję, że na rogale znajdziesz czas, bo warto :)

    OdpowiedzUsuń
  3. No! Właśnie się pieką... zaraz będziemy testować...

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. SUPER:) dajcie znać po testowaniu ;) smacznego!

      Usuń
    2. oooo i ja chetnie zrobie :D sa cudowne!!pamietam jak przynioslas,jeszcze cieple... mmmmmmmmmm :D :D :D :D

      Agata

      Usuń