Urodzinowe muffinki z krówkami i czekoladą

Składniki:
-2 szklanki mąki
-2 jajka
-pół szklanki cukry
-2 łyżeczki cukru waniliowego
-1 łyżeczka proszku do pieczenia
-200 ml śmietany 12%
-pół szklanki oleju
-kilka kostek czekolady (ja wykorzystałam prawie całą :D )
-kilka krówek

Jajka wymieszać z olejem na jednolitą masę, dodać śmietanę, mąkę, proszek, cukry.
Napełnić papilotki lub foremki do 3/4 wysokości. Na wierzch ułożyć krówki lub czekoladę. U mnie połowa babeczek była z krówkami a druga połowa z czekoladą. Obie wersje pyszne!
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piec aż się zarumienią , u mnie to było około 20 minut. Zawsze sprawdzam nożem czy są już upieczone. Zanurzam w babeczce nóż, i jeśli po wyjęciu jego końcówka jest sucha to znaczy że już :)
Potem czekamy chwilę aż przestygną i można pałaszować.
Ja swoje muffinki dedykuję przyjaciółce Monice, które przygotowałam z myślą o Jej urodzinach. Mam nadzieję, że się ucieszy :)
Wszystkiego najlepszego Monia!
Polecam wszystkim serdecznie :)

                                                    Zuzia nie mogła im się oprzeć :)